Stress e alimentazione

Stress e alimentazione sono strettamente collegati. In genere chi si alimenta con una dieta sana e bilanciata è meno stressato. Sarebbe consigliabile evitare alcuni alimenti e invece introdurne altri per mitigare lo stress.

I cibi che possono avere un effetto negativo sul corpo quando sotto stress sono:

Caffeina

La caffeina e la teina riducono la nostra capacità di far fronte allo stress. Sono sostanze stimolanti che generano l’attivazione delle ghiandole surrenali per il rilascio di ormoni quali il cortisolo, che sono già alti quando il corpo è stressato. 

Elevati livelli di caffeina contribuiscono all’insonnia e al nervosismo, intrinsecamente collegati allo stress, e inoltre il consumo di caffeina può ridurre i livelli di magnesio (necessario per la produzione di energia) e di vitamine del complesso B (necessarie per l’attivazione del metabolismo). Alternare te e cafè con infusi di erbe, tisane o tè verde può aiutare a ridurre il consumo di caffeina e teina.

Cibi ricchi di grassi e zuccheri

Il desiderio di cibi industriali e ricchi di zucchero può essere accentuato quando ci si sente stressati, ma è importante evitare di consumarne in grande quantità. Non solo possono ostacolare la salute in genere ma possono anche fare sentire peggio nel lungo termine. 

Lo zucchero per esempio fornisce una carica immediata di energia e un sollievo temporaneo dalla sensazione di stress, ma viene rapidamente seguito da un periodo di “down” in cui il livello di zucchero precipita. Questo causa irritabilità e accresce il desiderio di cibo, generando un enorme stress al corpo.

I cibi industriali invece aumentano il rischio di depressione, secondo studi pubblicati sul British Journal of Psychiatry, e spesso sono ricchi di grassi idrogenati o ossidati che possono inibire la produzione di grassi essenziali come gli omega 3 e 6, necessari per proteggere la membrana delle cellule e i nervi.

Alcool

Molte persone ricorrono all’alcool come mezzo per affrontare lo stress, ma se può avere un effetto calmante nel breve termine, nel lungo termine accresce il livello di stress. Può portare complicazioni quali la dipendenza e fare pagare uno scotto al benessere e alla salute: problemi di sonno, nervosismo, irritazioni cutanee sono alcuni degli effetti collaterali comuni perché l’alcool fa si che il corpo rilasci una maggiore quantità di adrenalina e inficia il livello di zucchero nel sangue.

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